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Es una innovación de Louis Dufour que utilizó toda su creatividad para crear una nueva receta para satisfacer a los clientes, sin tener reservas. Un postre navideño sin huevo, y sin mascarpone que te sorprenderá por su sabor e increíble cremosidad. Son muchos los que asocian este local, superviviente hasta hoy entre franquicias y tiendas de carcasas, a bonitos recuerdos de su infancia. Las trufas son lo más práctico del mundo, ya sea para ver una peli con tu chico, una pijamada con amigas o como postre en una cena familiar, prácticamente sirven para toda ocasión, y no sólo eso, sino que algunas son súper fáciles de hacer. Su decadencia y escasa popularidad siguió hasta la Edad Moderna. No embargante, si alguna vez relucía la fina hoja de Toledo era en caballeresca lid, y los desafíos se realizaban en apartado campo hasta teñirse en sangre el hierro Encuentra en este enlace la receta completa.

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